Entdeckt hier eine Auswahl an Restaurants in der Pfalz, in denen die Mandel mit feinen Köstlichkeiten, kreativen Gerichten und liebevoll zusammengestellten Menüs genussvoll in Szene gesetzt wird.
Guten Appetit! ♥
Die Pfälzer Mandelwochen finden vom 21. Februar bis zum 6 April 2026 statt.
Mandelblüten-Menü vom 21. Februar bis zum 6. April 2026
Gruss aus der Joujou Küche
Amüse mit Brot & Dips dazu
Aperitiv
Almond Vibes: Mandel-Orange-Blossom-Spritz
Vorspeise
Mandelgarten
Radieschen | Mandelricotta | Malzerde | Erbse | Safran
Zwischengang
Smoky Almond
Geräucherte Mandel | Romana | Zitrusfrucht | Habanero
Hauptgang
Naughty Nut
Mandel Crunch | Süßkartoffel | Brokkoli | Perlzwiebel
Dessert
Sweet & Salty
Gebrannte Mandel 2.0 | Salzkaramell
Joujou Gastronomie, Bio Backmanufaktur & Hofladen
Hauptstraße 34
67098 Bad Dürkheim (Leistadt)
Telefon: 06322 7906693
Weitere Informationen finden Sie hier.
3 - Gang Mandelmenü 21. Februar bis zum 6 April 2026
Pfälzer Mandelsuppe
Trauben | Thymian | Croutons | Mandel-Orangenöl
*****
Zweierlei vom Kikok-Maishähnchen
– die Brust sous-vide und die Keule als Praline gebacken –
Mandelblütenlikör-Soße | fregola sarda tostata
Bimi | gelbe Beete | Karotte
oder
Gebackener Schwarzwurzel-Mandelstrudel
Mandelblütenlikör-Velouté | fregola sarda tostata
Bimi | gelbe Beete | Karotte
*****
Variation von Apfel | Sandorn | Mandel
– Alhambra-Biskuit mit Sanddornkrem, Apfel-Sanddorn-Espuma,
Grüner-Apfel-Schokoladen-Eis, gebackener Apfelknödel, Apfelkompott,
gebrannte Mandeln, Salz-Karamell-Sanddornsoße –
Consultat des Weins
Maikammerer Str. 44
D-67487 St. Martin
Telefon: 06323 804418
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 21.02. - 10.04.2026:
Amuse-Bouche
Gebeizte Eußerthaler Lachsforelle
Mandelvinaigrette
Mandelküchle, Salatblätter, geröstete Mandeln
„Rosa" Rote Beete
Mandelschaum mit gebackenem Sellerie
Scampi-Beignet „süß - sauer"
Mandelrisotto
Joghurt-Mandel délice
Medaillon vom Kalbsfilet unter der Mandel-Olivenkruste
Thymian-Butter-Jus
glacierte Möhren, Petersilienwurzelpüree
Mandelkrapfen
Mandeltarte
Panna Cotta und Mandelparfait
6-Gänge-Menü mit délice € 89
5-Gänge Menü ohne délice € 85
4-Gänge-Menü ohne Zwischengericht, ohne délice € 79
Hotel und Restaurant Castell
Hauptstraße 32
76829 Leinsweiler
Telefon: 06345 94210
E-Mail: castell@hotel-castell-leinsweiler.de
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte vom 21.02 - 06.04.2026 immer Donnerstags bis Sonntags:
Vorspeise
Endiviencremesüppchen mit gerösteten Mandeln
Hauptgericht
Schweinefilet überbacken mit Mandelkruste und Beilagen nach Wahl
Dessert
Dessertvariation rund um die Mandel
Getränkeempfehlung: Mandelspritz
Weingasthaus Heiner und Heike Wisser
Herrengartenstr. 9
76831 Ingenheim
Telefon: 06349 1562
Weitere Informationen finden Sie hier.
3-Gang-Mandelmenü von 21.02. - 06.04.2026
Aperitif
Mandel Spritz
Vorspeise
Blumenkohlcremesuppe mit Mandelpesto
Hauptgericht
Rumpsteak mit Mandel-Chimichuri und Süßkartoffel-Mandel-Stampf
Dessert
Mandel-Cheescake mit Mandelkrokant
Dutschmann's Kapellchen
Weinstraße 29
67157 Wachenheim
Telefon: 06322 9972142
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 21.02. - 06.04.2026
Zum Entree: Mandelblütenzauber mit Sekt
> Brustfilet vom Landhuhn mit Mandelkruste
> Lachsfilet mit Mandelkruste
> Rumpsteak mit Mandelkruste
jeweils mit Reibeküchlein
> cremiges Eisparfait von der Mandelblüte
(als Einzelgerichte bestellbar oder als Menü)
statt 48,90 Euro nur 39.90 Euro
Restaurant Keller's Keller
Obergasse 10
67152 Ruppertsberg
Telefon: 06326 8728
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Mandelmenü von 21.02. - 06.04.2026
Vorspeise
Kartoffel-Cappuccino
Feine Kartoffelcreme-Suppe | Mandelschaum | karamellisierte Mandelhobel
Hauptgang
Rindermedaillons unter der Mandelkruste
Rotwein-Jus | Wurzelgemüse | Herzoginkartoffeln
Dessert
Creme Brûlée von der Mandel
Schokoladeneis | Mandel-Crunch
Preis: 39,50 Euro pro Person
Die “Alte Schmelz”
Alte Schmelz 1
67098 Bad Dürkheim
Tel.: 06322 8583
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Mandelmenü vom 21.02. - 06.04.2026
Vorspeise
Mandelcremesuppe / Grießklößchen
Hauptspeise
Iberico-Schweinerücken / Mandelkruste / Frühlingsgemüse / Mandelbällchen
Dessert
Mandel-Cremé Bruleé / Erdbeereis
Hotel Residenz Immenhof GmbH
Immengartenstraße 26
67487 Maikammer
Tel.: 06321 9550
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Mandel-Menü 21. Februar bis zum 6 April 2026
Sellerie-Schaum-Süppchen
mit Mandelsahne
Gemischter Salatteller
Schweinefilet-Medaillons
mit Mandelkruste, Rotweinsauce
und Kroketten
Mandel-Parfait mit Sahne
39,00 €/pro Person
Wein -und Sektgut Gunter Stübinger
Trifelsstraße 8
76829 Leinsweiler
Tel.: 06345/2847
info@stuebinger.com
Weitere Informationen finden Sie hier
Mandelblütenmenü vom 21.02. - 06.04.2026
Vorspeise:
Frühlingssalat mit geräucherten Salzmandeln
Hauptgericht:
Kalbsfilet mit Mandelkruste und Bärlauchrisotto
Dessert:
Sorbet von der Mandelblüte
Restaurant St. Urban
Hotel Deidesheimer Hof
Am Marktplatz
67146 Deidesheim
Telefon: (0049) 06326 96870
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 21.02. - 06.04.2026
Vorspeise
Mandel-Brokkolicreme-Suppe
Hauptspeise
Mandel-Wiener Schnitzel
Dessert
Mandel-Käsekuchen
Anlässlich der Pfälzer Mandelwochen kreieren das Weingut Lindenhof - Eugen Spindler und das Weinbistro "Winzerei" einen gemeinsamen Wein zur Mandelblüte aus den Rebzeilen im Jesuitengarten an der Jesuitenmandel.
Weinrestaurant “Winzerei”
Weinstr. 50 A
67147 Forst
Telefon: +49 06326 9898920
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelblüten-Menü von 21. Februar bis zum 6 April 2026
Blumenkohl-Mandelcremesüppchen mit gebeiztem schottischen Lachs
***
Rosa gebratener Lammrücken mit Mandelnusskruste mit
eingelegten Artischocken, Mandelcreme und Thymianjus
***
Lauwarmes Mandelküchlein mit gesalzener Mandelcreme,
gebackene Mandelblüte und Mandeleis
63 € pro Person
Einzelne Gerichte sind auch à la carte möglich
Fünf Bäuerlein Landau
Theaterstraße 2
76829 Landau
Telefon: 06341 9025896
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen vom 21.02. - 06.04.2026
Vorspeisen:
Mandelcremesuppe mit Brokkoli
Ziegenfrischkäse-Mandel-Macaron mit Rhabarber und Rucola
Carpaccio vom Mandelsaumagen mit Mandelvinaigrette und Salat
Hauptspeise:
Kalbssteak mit Mandelkruste, Mandelrahm, Brokkoli und Spätzle
Filet vom Skrei mit Mandelkruste, Mandelrahm, Brokkoli und rotem Reis
Cannelloni gefüllt mit Spinat, Mandeln und Ricotta mit Tomatensugo
Dessert:
Rhabarbertörtchen mit Baiser, Himbeercouli und Mandeleis
Mandel - Crème Brûlée und Sorbet
Bahnhofstr. 14
67146 Deidesheim
Telefon: 06326 9811074
Weitere Informationen erhalten Sie hier.
Mandelgerichte von 21.02. - 06.04.2026
Vorspeise
gerösteter Mandel Nuss Dip mit Klosterbrot
Hauptgericht
Burger mit zarter Hähnchenoberkeule, gebratener Kräutersaitling, Blattsalat, marinierten Gurken, Formaggio duro Italiano & Mandel Koriander Pesto im Brioche Burger Bun, Coleslaw, Pommes Frites
Dessert
Mandel Parfait & Pfirsich - Chiliragout
Konrad2 Klosterruine Limburg
Luitpoldweg 1
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322 6001191
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelspeisen von 21.02. - 06.04.2026
Mandelblüten Flammkuchen
Crème Fraîche, Zwiebeln, Williamsbirne, Blauschimmelkäse, gebrannte Mandelsplitter
Süßer Flammkuchen
Aprikosenflammkuchen mit gerösteten Zimtmandeln
Weinstube Pfalzgenuss
Im Herzen des Kurparks Bad Bergzabern
76887 Bad Bergzabern
Telefon: 0176 311 371 91
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü von 21.02. - 06.04.2026
Vorspeise
Zweierlei Ziegenkäse an bunten Beeren, serviert mit Pumpernickel, geräucherter Entenbrust und einem Bukett aus Wildkräutersalat
Suppe
Frühlingskräutersuppe mit gerösteten Mandeln und feinen Räucherlachsstreifen
Hauptgang
Zartes Kabeljaufilet unter einer aromatischen Mandel-Preiselbeerkruste, begleitet von Mandel-Brokkoli und Rote-Beete-Schlosskartoffeln
Dessert
Feine Mandel-Crème-brûlée mit Roter Grütze und cremigem Mandelmilchreis
Tipp, das Menü ist auch im Rahmen unseres Angebotes Mandelträume buchbar ab 4. März 2026
Gartenhotel Heusser
Seebacher Str. 50-52
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322 9300
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü vom 21.02. - 06.04.2026
Aperitif
Prosecco flirtet mit Amaretto
(Prosecco, frisch gepresster Orangensaft und Amaretto)
Hauptspeise
Schweinefilet unter der Mandelkruste, Thymianjus, gegrillter Brokkoli, Kräutergnocchi
Dessert
Créme Brulée mit hausgemachtem Mandeleis
Winzergarten 1889 GmbH
Hauptstraße 17 - 10
67229 Großkarlbach
Tel.: 06238-926800
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü von 21. Februar bis zum 6 April 2026
Vorspeisen
Frühlingskresse-Süppchen | Mandel-Espuma
Hauptgänge
Roulade von Lachs und Forelle | Mandel-Broccoli-Püree
Forelle aus dem Biosphärenreservat Pfälzerwald | Mandelbutter
Bowle buntes Frühlingsgemüse | geröstete Mandeln (vegan)
Dessert
Kaiserschmarrn | Mandelcrumble | hausgemachtes Mandel-Nougat-Eis
Getränk: Mandelblütenlikör mit einem Rieslingsekt
Zum Mitnehmen: Mandelblüten-Seife
Hotel Pfälzer Hof
Familie Simma
Weinstraße 85
67480 Edenkoben
Tel.: 06323 938910
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgericht vom 21.02. - 06.04.2026
Pastagericht mit rotem Mandelpesto
Zitronen-Mandel-Tarte
Mandel-Gin
Die Eckbar
HErr und Frau Dries und Assia Bencherif
Bahnhofstraße 2
67269 Grünstadt
Tel.: 06359 9293522
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte vom 21. Februar bis zum 6 April 2026.
Welsfilet mit Mandelkruste, Knoblauch-Weißweinsauce, Zuckerschoten und Nudeln
***
Iberico Schweinefilet mit Rotweinsauce, Mandel-Brokkoli und Kartoffelgratin
***
Cremiges Mandelgemüse Curry mit Reis
***
Schwedische Mandeltorte
Begleitende Weine von Weingut Benzinger in Kirchheim
Seehaus Forelle
Eiswoog 1
67305 Ramsen
Telefon: 06356 60880
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte von 21. Februar bis zum 6 April 2026
Überbackener Ziegenkäse mit Honig und gerösteten Mandeln
Mandelkuchen mit Vanilleeis
Makronentörtchen (auch zum Mitnehmen)
Mandelblütenspritz, Mandelschnaps (auch zum Mitnehmen)
Vinothek Manz
Weinstraße 34
67157 Wachenheim
Tel.: 06322 2001
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte von 21. Februar bis zum 6 April 2026
Aperitif
Mandelblüten Cocktail
Vegetarisch
Pasta mit Rosenkohl und gerösteten Mandeln
Fisch
Filet vom Saibling in Mandelbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln
Fleisch
Filetspitzengeschnetzeltes vom Schwein
mit Dörrobst, Mandeln und Beluga Linsen
Dessert
Minze-Himbeeren
mit weißem Mandeleis
Goldbächel
Waldstraße 96
67157 Wachenheim
Tel.: 06322 94050
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgericht von 21.02. - 06.04.2026:
Hausgemachte Pasta mit zarten Garnelen, süßen Cherrytomaten, gerösteten Mandeln, feinem Knoblauch
und aromatischem Petersilienöl.
Alessandro die Vinothek & Restaurant_
Tanzstr. 11
67487 St. Martin
Telefon: 06323 8037184
Weitere Informationen finden Sie hier.
