Auf den Tisch kommt, was schmeckt - und Mandeln enthält!
Finden Sie hier kleine Leckereien, einzelne Gerichte oder ganze Menüs in denen unsere Gastronomen die Mandeln in Szene setzen:
Wir freuen uns auf die kommenden Pfälzer Mandelwochen vom 22.02. bis 06.04.2025!
Mandelblütenmenü, während der Pfälzer Mandelwochen vom 22.02. - 06.04.2025
Aperitiv
Joujou Mandel-Pastis
Vorspeise
Mandel-Topinamburcremesuppe
Rauchmandel, Amaretto-Schaum
Hauptspeise
Mandel-Brokkoli-Krokette
Pastinaken-Espuma, eingelegte Berberitze
Dessert
Mandel-Cassata
Marzipan, Zitrus, Zartbitterschokolade
Joujou Gastronomie, Bio Backmanufaktur & Hofladen
Hauptstraße 34
67098 Bad Dürkheim (Leistadt)
Telefon: 06322 7906693
Weitere Informationen finden Sie hier.
Spezialitäten zur Mandelblüte, während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025:
Auswahl an Mandelgerichten
alle Gerichte auch glutenfrei erhältlich.
Fantasia Italiana im Weisenheimer Hof
Leistadter Str. 12
67273 Weisenheim am Berg
Telefon: 06353 508 019 5
Weitere Informationen finden Sie hier.
Im Rahmen der Pfälzer Mandelwochen von 22. Februar bis 06. April 2025
3 - Gang Mandelmenü
Kartoffel-Kohlrabi-Suppe | Petersilien-Mandel-Gremolata | Blätterteig-Mandelgebäck
*****
Medaillons vom Kalbsfilet | Portweinsoße | Wurzelgemüse | getrüffeltes Gersten-Mandel-Risotto | Süßkartoffelgnocchi
oder
Gebackener Spitzkohlstrudel | Mandel-Essig-Schaum | Amarettini Brösel | Wurzelgemüse | getrüffeltes Gersten-Mandel-Risotto | Süßkartoffelgnocchi
*****
Sandwich von Rhabarber- und Joghurtparfait mit Mandel-Baiser-Streuseln | Schokoladen-Amaretto-Mousse | Mandel-Panna-Cotta mit Rhabarbergelee | Heidelbeergrütze | Himbeergelee | Cantuccini
Consultat des Weins
Maikammerer Str. 44
D-67487 St. Martin
Telefon: 06323 804418
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025:
Schwarzwurzelsuppe / Mandelmilch / Croutons / Zitronenöl / geröstete Mandeln
***
Rumpsteak / Brokkoli / Mandelkrapfen
***
Créme Bruleé / Mandelmilcheis
Menüpreis: 49 .-
Weinhäusel
Hornbrücke 2
67487 St. Martin
Telefon: 0157 54144621
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025:
Amuse-Bouche
Spinat-Mandel-Maultäschle
in Mandelbutter geschmelzt / Wildkräutersalätchen
Rosa Mandelschaumsüppchen
gebackener Sellerie
Medaillon vom Winterkabeljau
Mandel-Kresse-Schaum / Petersilienwurzel
Kalbsplätzchen mit Coppaschinken
Mandelkruste / glacierte Möhrchen / hausgemachte grüne Nudeln
Mandel-Nougat-Törtchen
Blutorangen-Kompott / geeiste, gebrannte Mandel
5-Gang - 79 Euro
4-Gang Menü ohne Suppe - 69 Euro
Castell - Das Hotel - Restaurant für Wanderer und Feinschmecker
Hauptstraße 32
76829 Leinsweiler
Telefon: 06345 94210
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 14.03. - 06-04.2025 imm Donnerstags bis Sonntags:
Vorspeise
Endiviencremesüppchen
*
Beilagensalat
Hauptgericht
Schweinefilet mit Mandelkurste und Beilagen nach Wahl
oder
gefüllte runde Mini-Zucchini mit Mandelkruste
Dessert
Dessertvariation rund um die Mandel
41,50 Euro
vegetarisch 37,50 Euro
mit Weinempfehlung 51,50 Euro
Weingasthaus Heiner und Heike Wisser
Herrengartenstr. 9
76831 Ingenheim
Telefon: 06349 1562
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Mandelgerichte im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen (22.02. - 06.04.2025):
Alle Produkte auch zum Mitnehmen.
Konditorei Cafe Bassler
Hauptstr. 116
67433 Neustadt a.d.W.
Tel.: 06321 267 5
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3-Gang-Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Aperitif
Mandel Spritz
(Amaretto/Apfelsaft/Secco)
Vorspeise
Brokkoli Mandelsuppe mit gebratener Gamba und Mandelpesto
Hauptgericht
Kalbsrückensteak mit Mandel-Kräuter-Kruste und Mandel-Kartoffel-Kroketten
Dessert
Mandelparfait mit Mandelsplitter
Mandelprodukte zum Mitnehmen: Mandelpesto
Dutschmann's Kapellchen
Weinstraße 29
67157 Wachenheim
Telefon: 06322 9972142
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3-Gang-Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Aperitif
Mandelblütenzauber mit Sekt aufgefüllt
Vorspeise
Kleines Rahmsüppchen von Frühlingskräutern mit gerösteten Mandelplättchen
*
Pastete im Teigmantel an Feldsalat
Hauptgericht
Brustfilet vom Landhuhn
oder
Rumpsteak
oder
Lachsfilet
jeweils mit Mandelkruste auf Gemüse und Reibeküchlein
Dessert
Cremiges Eisparfait von rosa Mandelblüten
statt 48,90 Euro nur 39.90 Euro
Restaurant Keller's Keller
Obergasse 10
67152 Ruppertsberg
Telefon: 06326 8728
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Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Vorspeise
Pfälzer Mandelschaumsuppe
Hauptgericht
Rosa gebratener Rinderrücken / Mandelkruste / Pinot Noir Jus / Kartoffelkrapfen
Dessert
Lauwarmer Mandelbutter Kuchen / marinierte Kirschen / Vanilleeis
42 Euro
Gaststätte Mühlengrund
Untermühle 1
76831 Heuchelheim-Klingen
Telefon: 06349 8174
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Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Vorspeise
Cremesuppe von der gerösteten Mandel dazu Crostini mit Saumagencreme
Hauptgericht
in Nussbutter gebratene Garnelen
auf Linguine in cremigem Mandel-Basilikum-Pesto dazu getrocknete Tomaten und Parmesan
Dessert
"Dreierlei von der Mandel"
Mandel Panna Cotta mit Mandelblüteneis, karamellisierten Mandelsplittern und Beeren
Zum Mitnehmen gibt es Mandel-Gin in verschiedenen Größen
Parkhotel Landau Betriebs GmbH
Mahlastraße 1
76829 Landau in der Pfalz
Telefon: 06341 1450
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Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Zwischengang
Garnelen in Mandelmilch pochiert
auf Petersilienwurzelpürée
Hauptgericht
Lammrücken im Pfeffermantel
mit Blattspinat und Blumenkohl-Mandelcouscous
Schloss Edesheim
Luitpoldstraße 9
67483 Edesheim
06323-94240
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Mandelmenü vom 22.02. - 06.04.2025
VORSPEISE
Geflügelessenz | Mandel-Grießnocken
HAUPTGERICHT
Forelle „Müllerin Art“
Krachmandel-Butter | gebackener Brokkoli | Cocktailtomaten | Petersilien-Kartöffelchen
DESSERT
Rhabarber-Mandel Schlupfer
Vanillesoße | weißes Schokoladeneis
Die “Alte Schmelz”
Alte Schmelz 1
67098 Bad Dürkheim
Tel.: 06322 8583
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Mandelblüten-Menü, während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Meeresfrüchte-Maultasche an Blattspinat mit Safranschaum und Tomatenragout
***
Brokkoli-Cremesuppe mit gerösteten Mandeln
***
Rinderfilet mit Mandel-Senfkruste an Portweinjus
geschmortem Bimi und Mandel-Kartoffelbällchen
***
Tarte und Sabayone von der Mandel mit Joghurt-Heidelbeereis
3-Gang Menü (ohne Suppe) € 59,00 pro Person
4-Gang Menü € 70,00 pro Person
WHH Hotel- und Gaststätten GmbH
Weinhaus Henninger
Weinstrasse 93
67169 Kallstadt
Telefon: 06322 2277
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
“0815 Mandelwochen Spezial”
Hauptspeisen
Flammkuchen mit geräucherter Forelle, Mandelstiften, Blattspinat und roten Gourmetzwiebeln
Flammkuchen mit Feta, Mandelstiften, Blattspinat und roten Gourmetzwiebeln
Nachspeise
Süßer Flammkuchen mit Apfel, Mandelstiften und Rosinen
0815 extrem gut Lounge
Burgstraße 4
67251 Freinsheim
Telefon: 06353 507485
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3-Gang-Mandelmenü im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025:
Vorspeise
Curry-Samt-Suppe mit gerösteten Mandeln
Hauptspeise
Schweinefilet-Medaillons mit Mandel-Kräuterkruste, Rotweinsauce, Kroketten und Salat
Dessert
Mandel-Parfait
Weinstube “Zum Kirchhölzel”
Trifelsstraße 8
76829 Leinsweiler
Telefon: 06345 2847
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Aperitif:
“Mandel-Royal” (Sekt mit Mandellikör verfeinert)
Vorspeise:
Mandel-Cremesuppe mit gerösteten Mandelblättchen und Olivenöl
hausgeröstete Salzmandeln & Mandel-Hummus
Hauptspeise:
(noch nicht bekannt)
Nachtisch:
Mandel-Milch-Creme brûleé mit fruchtigem Sorbet
Schokoladen-Mandeltarte mit Kompott und Joghurteis
außerdem
Pralinen mit Mandelkrokant
Mandeleis
Kaffeegetränke mit Mandelmilch
Digestif: Mandellikör aus Ruppertsberg
Gasthaus Mandelhof
Mandelring 11
67433 Neustadt
Telefon: 06321 9595490
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen vom 22.02. - 06.04.2025
Vorspeise
Mandelcremesuppe / Brokkoli
Carpaccio vom Mandelsaumagen / Mandel-Vinaigrette / Wildkräutersalat
Hauptspeise
Maishähnchenbrust / Gemüse / Mandelrisotto
Steinköhler im Mandel-Parmesan-Mantel / Tomatensugo / Tagliatelle verde
Spinatknödel / Mandel-Butter / Grana Padano / Salat
Dessert
Karamellisiertes Mandelparfait / Mandelcreme / Mangoragout
Restaurant Bergkeller
Bahnhofstr. 14
67146 Deidesheim
Telefon: 06326 9811074
Weitere Informationen erhalten Sie hier.
3-Gang-Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Vorspeise
Sellerie-Mandel-Suppe
Hauptgericht
Maishuhnbrust mit Mandelsoße und Beilagen
Dessert
Mandelfinancier
42,00 Euro pro Person
Schlössl Oberotterbach
Weinstraße 6
76889 Oberotterbach
Telefon: 06342-923230
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte im Haus von 22.02. - 06.04.2025
Hauptgericht
Schnitzel im knusprigen Mandel-Mantel
Schwein / Butterschmalz / Rosmarin-Mandel-Panade / Pommes frites / Bärlauch Rahmsoße
23,50 Euro
Dessert
Süßkartoffel-Mandel-Waffel
Mandeleis / Kräuterhonig / Tonkabohnen-Apfelragout
12,50 Euro
Konrad2 Klosterruine Limburg
Luitpoldweg 1
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322 6001191
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025:
fangfrische Forelle in der Mandelkruste gebacken, Kartoffeln und Salat
Restaurant Café “Zum Kühlen Grund”
Herrenstr. 12
67251 Freinsheim
Telefon: 06353 8035
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Vorspeise
Karamellisierter Ziegenkäsetaler an Mandel-Fenchelsalat
mit Orangenfilet und Zitronen-Olivenöl-Dressing
Hauptgericht
Seezungen-Filets mit einer knusprigen Mandelkruste
dazu gerösteten Zucchini-Karottengemüse und einer leichten Zitronen-Mandelbutter-Sauce
Dessert
"Dreierlei von der Mandel"
Mandel Panna Cotta mit Beerenragout
Kurpark-Hotel
Schloßplatz 1-4
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322 797-0
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Mandelspeisen während der Pfälzer Mandelwochen 22.02. - 06.04.2025
Herzhafter Flammkuchen
Crème Fraîche, Zwiebeln, Roquefort-Käse, Williams Birne und geröstete Mandeln
Süßer Flammkuchen
Crème Fraîche, karamellisierter Zucker, Aprikose und Zimtmandeln
Weinstube Pfalzgenuss
Im Herzen des Kurparks Bad Bergzabern
76887 Bad Bergzabern
Telefon: 0176 311 371 91
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü vom 01.03. - 24.03.2025
Carpaccio vom Glanrind mit Mandelpesto & schwarzen Nüssen
***
Brokkoli- Crèmesuppe mit gerösteten Mandeln
***
Lachforellenfilet mit Mandeln gebraten Gemüsestreifen & Mandel-Buwespitze
***
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Marzipaneis
4-Gang Menü 79,00 €
3-Gang Menü (ohne Suppe) 69,00 €
-Kleine Änderungen vorbehalten-
Ritterhof zur Rose
Weinstraße 6a
76835 Burrweiler
Telefon: 06345 407328
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü NUR am 21.03.2025
Amuse Bouche
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Bachsaibling
Geräucherte Mandel| Salatherzen | Buttermilch
*******
Getrüffelter Sellerie Cappuccino
mit Mandelschaum
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Kalbsrücken mit Mandelkruste
Macaire Kartoffeln | wilder Brokkoli | Jus
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Mandelblüten
Weiße Schokolade | Aprikose | Griechischer
Joghurt
69€
De PüngelerS
Marktstraße 7
67487 Maikammer
Telefon: 0157 51207532
Weitere Informationen finden Sie hier.
