Auf den Tisch kommt, was schmeckt - und wo Mandeln drin sind!
Finden Sie hier kleine Leckereien, einzelne Gerichte oder ganze Menüs in denen unserer Gastronomen die Mandeln in Szene setzen:
Wir freuen uns auf die Pfälzer Mandelwochen vom 01.03.- 07.04.2024!
Mandelblütenmenü, während der Pfälzer Mandelwochen vom 01.03.-07.04.2024
Aperitiv Empfehlung
Mandelspritz mit oder ohne Alkohol
Vorspeise
Blumenkohl & Mandel
Variation von Blumenkohl, Vanille, Curry und Mandelcrunch
Suppe
Petersilie & Mandel
Mallorquinische Mandelsuppe mit Petersilienöl
Zwischengang
Pasta & Mandel
Offener Raviolo Lauch, Tomate und Mandelpesto
Hauptspeise
Wirsing & Mandel
Wirsingroulade mit Ofengemüsejus, Schmorkartotte und Mandel-Spinatknödel
Auf Wunsch mit:
-rosa gebratenem Flanksteak
-geschmorten Schweinebäckchen
Dessert
Zitrus & Mandel
Mandelparfait, Zitrusfrüchte und Gato die Almendra
5 Gänge vegan € 67,90
4 Gänge vegan (ohne Suppe) € 59,90
4 Gänge vegan (ohne Zwischengang) € 57,90
3 Gänge vegan (ohne Suppe, Zwischengang) € 45,90
3 Gänge vegan (ohne Vorspeise, Zwischengang) € 42,90
Alle Gerichte sind auch einzeln zu bestellen.
Joujou
Hauptstraße 34
67098 Bad Dürkheim (Leistadt)
Telefon: 06322 7906693
Weitere Informationen finden Sie hier.
Spezialitäten zur Mandelblüte, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024):
Mandel Menü
*Aperitivo*
Secco mit grünem Spargel-Mandel-Pürree, Tonic und geeisten Waldbeeren
*Antipasto - Funghi ripieni*
Champignonköpfe gefüllt mit Lachsfilet, Mandeln und Blattspinat auf Amaretto-Creme
*Primo Piatto – Gnocchi al Granchio*
Gnocchi von Süßkartoffel und Kürbis mit Taschenkrebs, Shrimps, Vongole (Herzmuscheln) und grünem Spargel in Mandel-Pesto-Sauce, garniert mit Parmaschinken
*Insalata di Fagioli*
Bohnensalat mit Thunfisch und roten Zwiebeln garniert mit Mandeln und Pistazien
* Secondo Piatto – Vitello Speziale*
Kalbsrückensteaks in Parmesan-Mandel-Nuss-Panade ausgebacken auf Orangen-Mascarpone-Creme, dazu Polenta
*Dessert - Panna Cotta*
Panna Cotta mit Amaretto, Mandeln und Waldbeeren
pro Person € 78,90
Nur auf Vorbestellung, Reservierung erforderlich
Menü auch glutenfrei erhältlich
Mandel Menü vegetarisch
*Aperitivo*
Secco mit grünem Spargel-Mandel-Pürree, Tonic und geeisten Waldbeeren
*Antipasto - Funghi ripieni*
Champignonköpfe gefüllt mit Blattspinat, Gorgonzola und Mandeln auf Tomaten-Amaretto-Creme
*Primo Piatto – Gnocchi al Ragú*
Gnocchi von Süßkartoffel und Kürbis mit einem Ragú von frischem Marktgemüse in Mandel-Pesto-Sauce, mit Schafskäse garniert
*Pomodoro & Mozzarella*
In Mandelpanade gebackene Mozzarellataler auf einem Bett von Rucola und Tomatenscheiben garniert mit Mandeln und Pistazien
*Secondo Piatto – Patate ripiene*
Kartoffelhälften gefüllt mit Broccoli, Blumenkohl, Mandeln und Waldbeeren auf einem Bett von Polenta mit Orangen-Mascarpone-Creme
*Dessert - Panna Cotta*
Panna Cotta mit Amaretto, Mandeln und Waldbeeren
pro Person € 72,90
Nur auf Vorbestellung, Reservierung erforderlich
Menü auch glutenfrei erhältlich.
Außerdem auf der Speisekarte:
Fantasia Italiana im Weisenheimer Hof
Leistadter Str. 12
67273 Weisenheim am Berg
Telefon: 06353 508 019 5
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024):
Landgasthaus Neuhäusel
Weinstr. 93
67278 Bockenheim
Telefon: 06359 4217
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelblütenmenü, während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024
Gebratene Rinderfiletscheiben Rucola / Datteln / geröstete Mandeln
***
Rahmsuppe von Frühlingsmöhren mit Mandelmilch und Ingwer
***
Lammnüßchen in der Mandelkruste gebraten mediterranes Gemüse / Basilikum Gnocchi
***
Manderlcremetörtchen Mandelparfait / Mango Ragout / Fruchtcoulis
Genuss- Zeit in 3-Gängen mit Suppe zu € 54,50 pro Person
ODER
Genuss- Zeit in 4-Gängen mit Suppe zu € 63,50 pro Person
Leinsweiler Hof Hotel-Betriebs-GmbH
Leinsweiler Hof 1
76829 Leinsweiler
Telefon: 06345 4090
Weitere Informationen finden Sie hier.
Im Rahmen der Pfälzer Mandelwochen von März bis April 2024
3 Gang Mandelmenü
Römischer Salat | Mandelblütenhonig-Senfdressing
Trauben-Mandel-Chutney | Orangen-Mandel-Gel
Ziegenfrischkäsepralinen im Pumpernickelmantel von der Meckerei Landau
oder
Römischer Salat | Mandelblütenhonig-Senfdressing
Trauben-Mandel-Chutney | Orangen-Mandel-Gel
Tranchen vom hausgebeizten norwegischer Lachs
*****
Medaillons vom Schwäbische Hällischen Landschweinefilet | Aprikosen-Essigsoße | Spitzkohl | buntes Rübenallerlei | Kartoffel-Mandelkrapfen
oder
Kartoffel-Mandelstrudel | Soße Pistou | Mandelschaum | Spitzkohl | buntes Rübenallerlei
*****
"Mandelvariation"
Grießflammerie mit Rhabarbergelee und Mandelkorkant, Zartbitter-Schokoladen-Amaretto-Parfait
Creme brûlée mit Mandelmilch und Rosenwasser, Tiramisu-Eis, Apfel-Mandel-Kompott
Consultat des Weins
Maikammerer Str. 44
D-67487 St. Martin
Telefon: 06323 804418
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024):
Klosterstübchen
Klostergasse 1
67150 Niederkirchen
Telefon: 06326 8568
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024:
Vorspeise:
Kalbscarpaccio knackiges Frühlingssalätchen, Mandelvinaigrette, geröstete Mandeln und Mandelreibeküchle
Suppe:
Rosa Mandel Capuccino mit Selleriestroh
Hauptgang:
Perlhuhnbrüstchen in der Mandelkruste, glaciertes Gemüse, Pfälzer Mandelkrapfen
Dessert:
Mandelsoufflé, Amaretto- Vanillesauce, Mandelparfait, gebrannte Mandeln
Castell - Das Hotel - Restaurant für Wanderer und Feinschmecker
Hauptstraße 32
76829 Leinsweiler
Telefon: 06345 94210
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Endiviencremesüppchen
***
Beilagensalat
***
Schweinefilet mit Mandelkruste Pommes oder Bratkartoffeln
oder
Semmelknödel und Broccoli mit Mandelkruste
***
Dessertvariationen rund um die Mandel
€ 41,50
Vegetarisch € 37,50
Weingasthaus Heiner und Heike Wisser
Herrengartenstr. 9
76831 Ingenheim
Telefon: 06349 1562
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Mandelgericht im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024)
Hauptspeise Klassiker aus der Restaurantspeisekarte:
In der Pfanne gebratene Pfälzer Forelle mit zerlassener Mandelbutter und Kartoffeln
Restaurant Spindler & Chocolaterie Spindler
Weinstraße 44
67147 Forst an der Weinstraße
Telefon: 06326 5850
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Mandelgerichte im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024):
Alle Produkte auch zum Mitnehmen.
Konditorei Cafe Bassler
Hauptstr. 116
67433 Neustadt a.d.W.
Tel.: 06321 267 5
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Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen vom 01.03.- 07.04.2024
Mandel-Burger
Mandel-Sellerie-Suppe
Süßes von der Mandel
LUDWIGS
Ludwigsplatz 23
67480 Edenkoben
Telefon: 06323 9898733
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Mandelblüten-Menü, während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024
Gebratene Ochsenschwanzmaultasche mit Röstzwiebelpüree und Frühlingssalat
Vegi: Gebratene Fetakäse - Spinatmaultasche mit Röstzwiebelpüree und Frühlingssalat
***
Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe mit Mandelöl und gerösteten Mandeln
***
Kalbskotelette mit Oliventapenade und Schwarzem Knoblauch an geschmorten Spitzkohl und Mandel- Kartoffelbällchen
Vegi: Kartoffel- Mandel- Frittata mit Crottin de Chavignol und Mandelbrokkoli
***
Mandel Korkantparfait mit Schokoladen- Cheescake
3-Gang Menü mit Suppe € 57,00 pro Person
3-Gang Vegi-Menü € 47,00 pro Person
***
4-Gang Menü € 72,00 pro Person
4-Gang Vegi-Menü € 58,00 pro Person
WHH Hotel- und Gaststätten GmbH
Weinstrasse 93
67169 Kallstadt
Telefon: 06322 2277
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024
Hauptspeisen "0815 Mandelwochen Spezial"
Nachspeise "0815 Mandelwochen Spezial":
0815 extrem gut Lounge
Burgstraße 4
67251 Freinsheim
Telefon: 06353 507485
Weitere Informationen finden Sie hier.
3-Gang-Mandelmenü im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024):
Weinstube “Zum Kirchhölzel”
Trifelsstraße 8
76829 Leinsweiler
Telefon: 06345 2847
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024):
4-Gang Menü rund um die Mandelblüte
Duett vom Schafskäse mit Karotte und Mandelblüte
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Kräuterschaumsuppe mit Mandelblütenschaum
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Rinderrücken mit gefüllter Kartoffel und Sellerie-Mandelcreme
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Orangen-Griesflammerie mit Mandelblütensorbet
Arens Hotel 327mNN
Oberst-Barret-Str. 1
67487 St. Martin
Telefon: 06323 945 0
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024
Gasthaus Mandelhof
Mandelring 11
67433 Neustadt
Telefon: 06321 9595490
Weitere Informationen finden Sie hier.
“Halbstücks Mandelmenü” während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024
kreiert von unseren “Jüngsten” aus der Küche und dem Serviceteam, ausgeführt in Abstimmung mit dem gesamtem Team unseres Hauses.
Zum Amuse Bouche servieren wir:
Tranezini Crostini
Feigen-Mandel Chutney
Schopfschinken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein “Chips”
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Vorspeisen
Lauch Quiche mit gerösteten Mandeln
Wildkräuter Salat in Mandelöl Vinaigraette und Mandel Pesto
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Wolfsbarsch in Mandel Kruste
Mandel-Spinat Strudel und Gemüse vom Grill
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Mandel Eis Parfait “Semi - Fredo”
Kandiertes Obst - Mandel Korkant
3 Gang-Menü € 48,-
Kinpsers Halbstück
Hollergasse 2
67281 Bissersheim
Telefon: 06359 9459211
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024
Vorneweg: Zander - Grüner Apfel - Schwarztee - Bärlauch - Mandel - Spinat - Radieschen
Zum Löffeln: Stubenkücken - Ras el Hanout - Zitrus - Mandel - Bulgur
Hauptsache: Kalb - Grüner Spargel - Steinpilz - Burrata - Mandel - Blumenkohl
Ende gut - alles gut: Mandel - Aprikose - Zitronentyhmian
LA GRANDe MERe
Bahnhofstr. 29
76829 Landau
Telefon: 0176 20591568
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen vom 01.03.- 07.04.2024
Vorspeise
Mandelcremesuppe / Brokkoli
Ziegenfrischkäse-Mandel-Macaron / Rhabarber / Wildkräutersalat
Lachstatar / Mandel Créme fraîche / Mandel-Kartoffel-Rösti / Wildkräutersalat
Hauptspeise
Gefüllte Maishähnchenbrust / Spinat / Mandelrisotto
Seeteufel Kotlett mit Mandelkruste / Tomaten / Spargoli / Kohlrabipüree
Dessert
Mandeltarte / Rhabarber / gebranntem Mandeleis
Mandel - Pannacotta / Kirschen / Amarettini - Eis
Außerdem werden noch weitere saisonale Mandelgerichte angeboten.
Restaurant Bergkeller
Bahnhofstr. 14
67146 Deidesheim
Telefon: 06326 9811074
Weitere Informationen erhalten Sie hier.
Mandelgericht im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024)
Während der Pfälzer Mandelwochen wechselnde Tagesgerichte:
Dauerhaft während der Mandelwochen:
Spirituosen:
DieDa Im WeinGut
Römerstraße 13
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322 9582775
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgericht im Haus, während der Pfälzer Mandelwochen (01.03. - 07.04.2024)
Alessandro die Vinothek und alte Weinstube
Tanzstr. 11
67487 St.Martin
Telefon: 0152 51917895
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelgerichte während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024
Mandelkuchen
Mandel Latte
Café Sörkel
Ostbahnstr. 25
76829 Landau
Telefon: 06341 99 4711 6
Weitere Informationen finden Sie hier.
Mandelmenü während der Pfälzer Mandelwochen 01.03.- 07.04.2024
Aperitif
Mandelblütenlikör mit Rieslingsekt
Vorspeise
Mandelsüppchen mit Frühlingskresse
Hauptgericht
Rücken vom Überläufer aus dem Biosphärenreservat, Kräuterseitlinge, Mandeltaler
oder
Pfälzer Waldforelle aus dem Biosphärenreservat mit Mandelbutter
Dessert
Michel´s Kaiserschmarrn mit gerösteten Mandeln
oder
Mandelsouffle, Manelblüteneis und Rhababersorbet
Hotel Pfälzer Hof
Weinstraße 85
67480 Edenkoben
Telefon: 06323 938910
Weitere Informationen finden Sie hier.