Mandelstangen mit Marzipan

Zutaten:

2 Päckchen Blätterteig
200g gemahlende Mandeln
100g Marzipan
100g Zucker
40g Butter
1 Ei
1 Päcken Bourbon-Vanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Füllung:
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Ei, Zucker,Bourbon-Vanillezucker, Mandeln und Marzipan zu der Butter geben und alles schaumig aufschlagen.

Den Blätterteig ausrollen, die Masse darauf gleichmäßig verteilen und die zweite Rolle ausgebreitet darüberlegen. Alles in gleichmäßige Streifen schneiden und die einzelnen Streifen leicht eindrehen, wie ein Korkenzieher.

Ca. 20 Minuten bei 200°C goldbraun backen. Auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

 

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